Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 12 untsi lahja kondita sealiha
- 2 spl sojakastet
- 2 tl röstitud seesamiõli
- 2 tl riivitud värsket ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tassi hoisin kastet
- ½ tassi vett
- 2 spl sojakastet
- 1 spl maisitärklist
- 1 tl suhkrut
- ⅛ teelusikatäis purustatud punast pipart
- 1 spl toiduõli
- 2 keskmist sibulat, lõigatud õhukesteks kiiludeks
- 2 varssellerit, õhukeselt kallutatud (1 tass)
- 3 tassi spargelkapsas
- 2 tassi kuuma keedetud riisi
- ½ tassi kuiva röstitud kašupähklit
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi rasva sealihast. Külmutage sealiha osaliselt. Viilutage õhukeselt kogu tera hammustuse suurusega ribadeks. Keskmises kausis segage sealiha, 2 sl sojakastet, seesamiõli, ingverit ja küüslauku. Katke ja jahutage 1 kuni 2 tundi.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kastme jaoks sega väikeses kausis kokku hoisin kaste, vesi, 2 sl sojakastet, maisitärklis, suhkur ja purustatud punane pipar. Pange kaste kõrvale.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vala toiduõli woki või suurele pannile. (Lisage keetmise ajal vajadusel rohkem õli.) Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae sibulat ja sellerit praadida kuumas õlis 1 minut. Lisage spargelkapsast; Prae segades 3–4 minutit või kuni köögiviljad on krõbedad. Eemaldage köögiviljad wokist.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Lisage sealiha segu kuumale wokile. Prae segades 2–3 minutit või kuni need on läbi küpsenud. Lükake sealiha woki keskelt.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Sega kaste. Lisage kaste woki keskele. Keetke ja segage, kuni kaste on paksenenud ja mullitatud. Tagastage keedetud köögiviljad wokki. Segage kõik koostisosad omavahel, et see kastmega kaetud oleks. Katke ja keetke veel 1 minut või kuni see on läbi kuumutatud. Serveeri kohe kuuma keedetud riisiga. Piserdage kašupähklitega. Teeb 4 portsjonit.
Näpunäited
Valmistage köögiviljad; katke ja jahutage kuni 4 tundi.
