Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Kestis 12 untsi värsket või külmutatud keskmist krevetti
- 1 32 untsi karbis vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong või köögiviljapuljong
- 6 untsi kuivatatud soba (tatrapudlid)
- 4 tassi viilutatud värskeid shiitake seeni
- 6 rohelist sibulat, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl maapähkliõli või taimeõli
- 1 kamp bok choy, kärbitud ja jämedalt hakitud
- 1 keskmine maguskartul, kooritud ja kuubikuteks
- 1 8 untsi võib viilutada kastanid, loputada ja nõrutada
- 1 tl röstitud seesamiõli (valikuline)
- Lubjakiilud
- Aasia tšilli kaste (valikuline)
- Väikesed odavad värsked koriander (valikuline)
- Röstitud seesamiseemned (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage krevetid, kui need on külmunud. Koorige ja eraldage krevetid, reserveerides kestad. Loputage krevette; pat kuivatage paberrätikutega. Haki krevetid jämedalt; katke ja jahutage, kuni vaja on. Loputage krevettide kestad sõelas; äravool.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Suures kastrulis ühendage kreveti kest ja puljong. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 5 minutit katmata. Tüve puljong kaussi; visake kestad ära. Loputage kastrul välja. Keetke kastrulis soba vastavalt pakendi juhistele; äravool. Naaske kuumale pannile; katke ja hoidke soojas.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal küpseta Hollandi ahjus seened, roheline sibul, ingver ja küüslauk kuumas maapähkliõlis keskmisel kuumusel umbes 5 minutit või kuni seened on õrnad. Segage kurnatud puljong, bok choy, bataat ja vesikastanid. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Keeda hautatud, umbes 6 minutit või kuni bok choy ja bataat on õrnad. Sega sisse krevetid ja soovi korral seesamiõli. Keetke veel umbes 1 minut või kuni krevetid on läbipaistmatud.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Serveeri supp kaussides üle soba. Serveeri laimikiilade ja soovi korral tšillikastme, koriandri ja seesamiseemnetega.
