Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tl peeneks hakitud laimikoor (kõrvale)
- ¼ tassi laimimahla
- 3 spl oliiviõli
- ½ tl soola
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ½ tl jahvatatud musta pipart
- 2 väikest suvikõrvitsat ja / või kollast suvikõrvitsat
- 1 väike peaga lillkapsas, kärbitud
- 1 väike punane sibul
- 1 ½ tassi vett
- 1 tass kuskussi
- Lõigatud värske petersell (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Klopi väikeses kausis kokku laimimahl, õli, sool, köömen ja pipar; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Lõika suvikõrvits pikuti 1/2-tollisteks viiludeks. Lõika lillkapsas risti neljaks võrdseks viiluks. Lõika punane sibul risti 1/2-tollisteks viiludeks. Pintselda köögiviljaviilud osa õliseguga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Söegrilli jaoks grillige köögiviljad katmata grilli alusel otse keskmise söe kohal kuni krõbeda pakkumiseni, keerates köögiviljad ettevaatlikult laia spaatliga ettevaatlikult grillimise pooleks. Lase 5–6 minutit suvikõrvitsatel ja 10–12 minutit lillkapsal ja sibul. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmiseni. Pange köögiviljad grillrestile üle kuumuse. Katke ja grillige nagu ülalpool.)
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Samal ajal viige vesi väikeses kastrulis keemiseni. Sega kuskuss ja laimikoor. Eemaldage kuumusest; laske seista kaetud 5 minutit. Kohevaks kuskussi kahvliga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Serveerimiseks nirista köögiviljad ja kuskuss ülejäänud õliseguga läbi. Soovi korral puista peale peterselli.
