Pisaratega mandlisuhkru küpsised
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass võid, pehmendatud
- 1 ½ tassi granuleeritud suhkrut
- ½ tl küpsetuspulbrit
- ½ tl soola
- 2 muna
- ¼ tassi piima
- 1 tl vanilli
- ½ tl mandliekstrakti
- ½ tassi jahvatatud mandleid
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 retsept kreemjas valge jäätumine
- lame punane hapukas lagritsakomm (näiteks Rips)
- suured valged kummikorgid
- must toiduvärv
- väikesed punased kommid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Vahusta suures segamisnõus võid või elektrisegistiga keskmisel või suurel kiirusel 30 sekundit. Lisage granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja sool. Vahusta kuni segamiseni, kraapides kausi külgi aeg-ajalt. Vahusta munades, piimas, vaniljes ja mandliekstraktis kuni segamiseni. Vahusta jahvatatud mandlites. Vahusta mikseriga sisse nii palju jahu kui võimalik. Segage puulusika abil järelejäänud jahu. Jaga tainas pooleks. Katke ja jahutage umbes 2 tundi või kuni tainas on hõlpsasti käsitsetav.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kergelt jahuga kaetud pinnal rullige üks taigna osa korraga paksuseks 1/8–1 / 4 tolli. Lõika taigen välja, kasutades 3–4-tollist pisarakujulist küpsisefreesit. Asetage väljalõiked 1-tollise vahega lihvimata küpsiseplaadile.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Küpseta 7–10 minutit või kuni servad on helepruunid. Kandke küpsised traaditahvlile; lahe.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Kaunistamiseks lõigake lamedad punased hapukad lagritsakommid mantlite jaoks pooleks ümmarguseks pudiks ja kübarate jaoks pisikesteks ruutudeks. Kinnitage rätikud ja pisikesed ruudud valge kreemja valge jäätumisega. Kasutage mütsiribade jaoks valge kreemja valge kuumutamise jaoks lindiotsa. Lõika suured valged kummikommid viiludeks; poolita viilud ja kinnita iga vuntsi jaoks kaks pooli härmatisega. Kasutades väikest ümarat otsa, torusta valge silmadele kreemjas valge kreem; lase kuivada. Toru mustjas tooniga kreemjasvalge jäätumine silmade ja nuppude õpilastele. Kasutage jäätumist, et ninadele kinnitada väikesed punased kommid.
Poodi:
Kiht küpsiseid vahatatud paberilehtede vahel õhukindlas pakendis; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.
Toitumisfaktid (pisarakookide mandlisuhkru küpsised)
Portsjoni kohta: 178 kalorit; 8 g rasva; 5 g küllastunud rasva; 0 g polüküllastumata rasva; 2 g monoküllastumata rasva; 28 mg kolesterooli; 99 mg naatriumi. 29 mg kaaliumi; 25 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 19 g suhkrut; 2 g valku; 0 g transrasvhapet; 255 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 1 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 17 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 16 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Kreemjas valge jäätumine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tassi lühendamine
- 1 ½ tl vanilli
- ½ tl mandliekstrakti
- 1 16 untsi pakend tuhksuhkrut (umbes 4 tassi)
- 3 - 4 supilusikatäit piima
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures segamisnõus lükake lühendamist, vanilli ja mandli ekstrakti elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 30 sekundiks. Lisage järk-järgult umbes pool tuhksuhkrut, pekstes hästi. Vahusta 2 sl piimas. Pange järk-järgult sisse ülejäänud tuhksuhkur ja piisavalt piima, et saada ühtlane konsistents.
