Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittesisaldav keedusprei
- 2 muna, kergelt pekstud
- 1 ½ tassi suhkrut
- ¾ tassi konserveeritud kõrvitsat
- ½ tassi poolteist
- ½ tassi taimeõli
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 tl söögisoodat
- 1 ½ tl kõrvitsapiruka vürtsi
- ½ tl soola
- ¾ tassi värskeid mustikaid
- 1 spl universaalset jahu
- ½ tassi hakitud pekanipähkleid
- Vahtrasiirup (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Karvkate 4-qt. ovaalne aeglane pliit keedupritsiga; joone põhi ja küljed pärgamendipaberiga. Keskmises kausis ühendage järgmised viis koostisosa (läbi õli).
- 2. samm Segage suures kausis kokku järgmised neli koostisosa (läbi soola). Lisage korraga kõrvitsa segu jahusegusse; segatakse segamiseni. Toss mustikad 1 spl. jahu; korda taignaks. Lusikas pliidi sisse.
- 3. samm Katke ja keetke 1 tund kõrgel temperatuuril. Võimaluse korral andke savinõudele pool pööret. Piserdage leiba pekanipähklitega. (Tõstke kaas ettevaatlikult üles, nii et kaanest tekkiv kondensatsioon ei satuks leivale.) Katke ja keetke veel 1–1 1/2 tundi või kuni hambaork väljub puhtalt.
- 4. samm Lülitage pliit välja. Eemaldage kaas. Katke pliidi ava täielikult paberrätikutega; vaheta kaas. Jahutage 30 kuni 45 minutit. Serveeri soovi korral vahtrasiirupiga.
