Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 untsi riisipulgad (vermicelli nuudlid)
- 6 untsi shiitake seeni, varred eemaldatakse ja kork õhukeselt viilutatud
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, pealsed ja valged osad jagatud
- 2 väikest porgandit, õhukeselt kallutatud
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl taimeõli
- 1 32 untsi karbis vähendatud naatriumisisaldusega köögiviljapuljong
- 1 tass vett
- 2 tassi värsket spinatit
- 1 spl riisiäädikat
- 1 spl vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
- ⅓ tass valge miso pasta
- ⅓ tassi kuuma vett
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige suur pott vett keemiseni; lisa nuudlid. Keetke katmata 4–5 minutit või kuni nuudlid on pehmed. Nõruta nuudlid ja loputa külma veega. Tükeldage nuudlid lühikesteks kihtideks.
- 2. samm Küpseta samas potis seened, rohelise sibula, porgandi, ingveri ja küüslaugu valged osad kuumas õlis keskmisel kuumusel 2–3 minutit või kuni seened hakkavad pehmenema. Lisage puljong ja 1 tass vett; keedetakse keemiseni.
- 3. samm Lisage spinat, äädikas ja sojakaste. Keeta katmata veel 1 minut või kuni spinat on närbunud. Segage miso pasta ja 1/3 tassi kuuma vett kokku. Segage suppi. Kuumutage läbi. Top rohelise sibula pealsetega.