Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 untsi tailiha jahvatatud veiseliha
- ⅓ tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud köömenit
- ⅛ teelusikatäis cayenne'i pipart
- ¼ tassi hakitud küpsenud oliive
- 3 spl tomatipüree
- 1 spl kuldseid rosinaid
- 2 tl lubja koort
- 1 sulatatud 17, 3 untsi pakk külmutatud lehttaigna lehti (2 lehte)
- 1 muna, kergelt pekstud
- 1 supilusikatäis vett
- Villitud roheline salsa (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Vooderdage suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Täidise valmistamiseks küpseta keskmisel kuumusel jahvatatud veiseliha, sibul ja küüslauk keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni liha on pruunistunud. Tühjendage rasv. Segage soola, köömne ja cayenne'i pipart. Keetke ja segage 2 minutit. Sega oliivid, tomatipüree, rosinad ja laimikoor. Eemaldage kuumusest; jahutage 10 minutit.
- 2. samm Vahepeal pange kergelt jahuga kaetud pinnale lehttainas lahti. 3-tollise ümmarguse küpsisefreesiga lõigake igast lehest üheksa ringi (kokku 18).
- 3. samm Igale saiale ümardage lusikatäis supilusikatäit täidist. Kombineeri muna ja vesi. Pintselda saiavormide servad kergelt munaseguga. Voldi iga ring pooleks. Tihendamiseks suruge servad kahvliga kokku. Torgake iga ülaosa mitu korda. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pintselda pealsed ja küljed kergelt munaseguga.
- 4. samm Küpsetage 18 kuni 20 minutit või kuni kondiitritooted on paisunud ja kuldpruunid. Lase enne serveerimist 5 minutit seista. Serveeri soovi korral rohelise salsaga.
