Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 tassi kana puljongit
- ½ tassi õhukeselt kallutatud porgandit
- 5 - 6 rohelist sibulat, tükeldatud (umbes 1/2 tassi)
- 1 tolline tükk värsket ingverit
- Mitmed kriipsud seesamiõli
- Cilantro lehed (valikuline)
- 1 6 untsi pakk külmutatud, kooritud, keedetud krevetid, sulatatud ja peeneks hakitud
- ½ tassi peeneks hakitud keedetud sealiha
- ½ tassi peeneks hakitud värskeid seeni
- ½ tassi viilutatud rohelist sibulat
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud pimiento
- 2 supilusikatäit lõikas värsket koriandrit
- 2 spl sojakastet
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud punast pipart
- Wontoni nahad
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineeri krevetid, sealiha, seened, 1/2 tassi rohelist sibulat, pimiento, 2 spl koriandrit, sojakaste ja punane pipar.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Wontonite täitmiseks asetage iga wontoni nahk enda ette nii, et kaks vastasnurka on suunatud teie poole. Iga wontoni naha keskele pange 1 tl täidist. Voldi wontoni alumine nurk täidise kohale ja vii selle punkt kuni täidise alla kleepumiseni. Rullige wonton veidi teist üles, jättes ülanurgas lahti umbes 1 tolli nahka. Külmanurga niisutamiseks kasutage vett. Haarake vastasnurgast ja katke need täidisega üle, kinnitage külgmised nurgad üksteisega, jättes ülanurga vabaks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
3. samm
3-kvartrises kastrulis viige 6 tassi vett keemiseni. Lusikaga pange 20 vontonit ükshaaval keevasse vette. Vähendage kuumust. Hauta 5 minutit. (Külmutatud wontonite kasutamisel ärge sulatage; pärast lisamist pange vesi keema enne keetmist keema.) Nõrutage ja loputage jaheda veega. Vahepeal ühendage 2-kvartrises kastrulis kana puljong, porgand, roheline sibul ja ingver. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Katke ja keetke 2–4 minutit või kuni köögiviljad on krõbedad. Eemaldage ingver ja visake ära. Segage seesamiõli. Jagage wontonid kausside vahel ja kanapuljongisegu peal. Puista soovi korral iga supikausi kohal koriandrit. Teeb 4–6 portsjonit.
Näpunäited
Täiendavate wontonide külmutamiseks asetage täidetud wontonid ühe kihina küpsetusplaadile. Külmutage kuni tahke aine. Külmutatud kujul asetage wontonid 2 sügavkülmikusse või konteinerisse ja külmutage vajadusel kuni 3 kuud.
