Värske pirni-pistaatsia kook
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 ½ tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- ½ tl jahvatatud muskaatpähklit
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud nelki
- 1 ½ tassi taimeõli
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass pakitud pruuni suhkrut
- 3 muna
- 2 tl vanilli
- 4 keskmist pirni, kooritud, südamikuga ja tükeldatud (4 tassi)
- 1 ¼ tassi hakitud pistaatsia pähkleid
- 1 retsept pruunistatud või jäätisega
- Jämedalt hakitud pistaatsia pähklid (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Määrige ja jahutage põhjalikult 12 individuaalset volditud toruga panni; kõrvale panema. Keskmises kausis segage omavahel jahu, kaneel, söögisooda, sool, muskaatpähkel ja nelk; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahustage väga suures segamisnõus keskmise kiirusega õli, granuleeritud suhkur ja pruun suhkur keskmise kiirusega, kuni need on ühendatud. Lisage munad ükshaaval, pekstes pärast iga lisamist korralikult. Vahusta vanilje ja jahu seguga nii palju kui võimalik. Segage ülejäänud jahusegu. Sega hulka pirnid ja 1-1 / 4 tassi hakitud pistaatsia pähklid. Jaotage taigna ettevalmistatud pannide vahel ühtlaselt laiali.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
3. samm
Küpsetage umbes 40 minutit või seni, kuni keskuste lähedusse sisestatud puust hambaork on puhas. Jahutage pannidel traaditahvlil 10 minutit. Eemaldage koogid pannidelt. Jahutage hoolikalt traatraamil. Pruunistatud või jäätisega jäätised. Puista soovi korral peale veel jämedalt hakitud pistaatsiapähkleid. Laske seista, kuni jäätumine on seadistatud.
NÕUANNE:
Ühe koogi valmistamiseks määrige ja jahu 10-tollise volditud toruga pann. Valmistatakse vastavalt juhistele, välja arvatud siis, kui küpseta kooki umbes 70 minutit või kuni keskpunkti lähedale sisestatud puust hambaork on puhas.
Toitumisfaktid (värske pirni-pistaatsia kook)
Portsjoni kohta: 842 kalorit; 42 g kogurasva; 8 g küllastunud rasva; 10 g polüküllastumata rasva; 23 g monoküllastumata rasva; 67 mg kolesterooli; 395 mg naatriumi. 284 mg kaaliumit; 112 g süsivesikuid; 4 g kiudaineid; 81 g suhkrut; 8 g valku; 0 g transrasvhapet; 340 RÜ a-vitamiini; 3 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 2 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 77 mikrogrammi folaati; 0 mcg vitamiini b12; 61 mg kaltsiumi; 3 mg rauda;
Pruunistatud või jäätumine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi võid
- 4 tassi tuhksuhkrut
- ¼ tassi piima
- 1 tl vanilli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulata väikeses kastrulis võiga madalal kuumusel. Jätkake kuumutamist, kuni või muutub hele kuldpruuniks. Eemaldage tulelt. Keskmises kausis ühendage tuhksuhkur, piim ja vanill. Lisage pruunistatud võid. Klopi ühtlaseks. Vajadusel vahustage lisapiimas, 1 tl korraga, et saavutada tilkumavat konsistentsi.
