Kodune Taco maitseainesegu
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 - 4 supilusikatäit kuivatatud tšillipulbrit või tšillipulbrit
- 2 spl suhkrut
- 2 spl jahvatatud köömenit
- 3 - 4 tl küüslaugupulbrit
- 1 spl maisitärklist
- 1 spl soola
- 1 - 2 tl musta pipart
- 1 tl kuivatatud pune, purustatud
- ½ - 1 tl purustatud punast pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage väikeses õhukindlas anumas kõik koostisosad omavahel. Hoida jahedas, pimedas kohas kuni 1 aasta.
Gluteenivaba Taco maitsestamine
Ehkki vürtsid on looduslikult gluteenivabad, võivad mõned tootjad gluteeni sisaldavate koostisosade kõrval lisada gluteeni sisaldavaid koostisosi või töödelda. Veendumaks, et valmistate tõeliselt gluteenivaba taco maitsestamise retsepti, kontrollige oma vürtside silte.
Paleo Taco maitsestamine
Valmistatakse nagu ülalpool, kuid jätke suhkur ja maisitärklis välja. Võimalik, et peate liha (või mida iganes lisate maitseainesegu) kauem hauduma, et see pakseneks. Toitumisanalüüs: sama nagu ülalpool, välja arvatud 4 kalorit, 1 g rasva, 0 g üldsuhkrut.
Keto Taco maitsestamine
Valmistatakse nagu ülalpool, kuid jätke suhkur ja maisitärklis välja. Võimalik, et peate liha (või mida iganes lisate maitseainesegu) kauem hauduma, et see pakseneks.
Toitumisfaktid (omatehtud Taco maitsestamisegu)
Portsjoni kohta: 8 kalorit; 0 g kogurasva; 0 g küllastunud rasva; 0 g polüküllastumata rasva; 0 g monoküllastumata rasva; 0 mg kolesterooli; 213 mg naatriumi. 23 mg kaaliumi; 2 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 1 g suhkrut; 0 g valku; 0 g transrasvhapet; 209 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 0 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 0 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 7 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Kuivatatud Tšiili pulber
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
1 nael värsket tšiili paprikat, näiteks Anaheim, poblano, habanero, Tai tšiili, jalapeño, banaan, Fresno ja / või serrano
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Eemaldage paprika varred * (ärge paprikat külvake). Lõika suured paprikad 1-tollise laiusega ribadeks; lõika väikesed paprikad pooleks või veeranditeks.
- 2. samm Asetage paprikad, lõigatud küljed all, võrgusilmaga asetatud dehüdraatorialustele, jättes paprikate vahele ruumi. Dehüdreerige temperatuuril 135 ° F 24–28 tundi või kuni ühtlaselt kuivatatud ja habras. Jahutage täielikult.
- 3. samm Puru hästiventileeritavasse kohta jahutatud paprikad ja aseta vürtsikombaini või köögikombaini. Katke ja lihvige või töödelge, kuni moodustub pulber. Paprika jahvatamisel või töötlemisel pöörake ära, et vältida paprika aurude või osakeste sissehingamist.
- 4. samm Asetage tšillipulber õhukindlasse nõusse. Hoida jahedas, pimedas kohas kuni 6 kuud.
* Näpunäide:
Tšiili paprikad sisaldavad õlisid, mis võivad nahka ja silmi ärritada. Nendega töötades kandke plast- või kummikindaid. Enne järgmist kasutamist puhastage dehüdraatorialused hästi sooja seebiveega.
