Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 pea küüslauk
- 4 jalapeno paprikat
- 1 spl oliiviõli
- 1 tass majoneesi
- 1 tl lubja koort
- 1 spl laimimahla
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõika 1 küüslaugu pea ülaosast 1/2 tolli. Eemaldage lahtised paberi väliskihid. Asetage lõigatud külg ülespoole 6-tollisele tugevale kilele. Nirista 1 1/2 tl oliiviõliga. Küüslaugu ümbritsemiseks tõsta küljed üles. Pintselda neli jalapeno paprikat 1 1/2 tl oliiviõliga. Asetage fooliumipakk kaetud grilli alusele otse keskmise peale. Grilli 10 minutit. Lisage paprikad grillrestile. Grillige 15 kuni 20 minutit rohkem või kuni küüslauk on pehmenenud ja paprikad söestunud, keerates paprikad üks kord ümber. Eemalda. Mähi paprika fooliumisse. Lase paprikal ja küüslaugul täielikult jahtuda. Koorige paprikatest villitud nahk. Eemaldage soovi korral varred ja seemned. Haki paprika. Pigista küüslauk küüslauguküüntest; puder kahvliga.
- 2. samm Segage väikeses kausis kokku 1 tass majoneesi, 1 tl laimikoor, 1 spl laimimahla, küüslauk ja hakitud paprika. Maitsesta soola ja musta pipraga. Jahutage, kaetud, kuni 24 tundi. Teeb 1 1/2 tassi.
