Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 1 naela sea sisefilee
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tl kuivatatud tüümiani, purustatud
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 3 riba madalama naatriumisisaldusega peekonitükid, tükeldatud
- 3 tassi rebenenud, värsket lehtkapsast
- ½ tassi kreeka pähkleid, jämedalt hakitud
- 1 tass vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- ⅔ tassi kiirküpsetavat odrat
- ¼ tassi purustatud kuivatatud viigimarju
- 2 spl siidriäädikat
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Kärbi liha rasva. Kombineerige väikeses kausis küüslauk, tüümian, sool ja pipar. Puista sealihale; hõõruge sõrmedega sisse. Asetage sealiha madalale röstimispannile.
- 2. samm Rösti katmata 25 kuni 30 minutit või seni, kuni kiirloetav termomeeter registreerib 145 ° F. Eemaldage sealiha pannilt. Kate; lase seista 10 minutit.
Juhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal küpseta suures pannil peekon keskmisel kuumusel, kuni see hakkab pruunikaks minema. Lisage lehtkapsas ja kreeka pähklid. Küpseta 4–6 minutit või kuni peekon on läbi küpsenud, kreeka pähklid on kergelt röstitud ja lehtkapsas on õrn. Eemalda lehtkapsas pannil ja pane kõrvale.
- 4. samm Samal pannil lisage puljong ja oder. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Katke ja keetke 10–12 minutit või kuni oder on pehme, lisades viigimarju viimase 1 minuti jooksul. Kuivatage vajadusel. Sega juurde lehtkapsasegu ja äädikas.
- 5. samm Viiluta sealiha ja serveeri odra seguga.
