Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittekleepuv pihustuskate
- 6 6-tollist maisi tortillat, igaüks lõigatud 6 kiiluks
- 2 tassi kuubikuteks keedetud kana
- 1 tass lahtiselt pakitud külmutatud terve tuuma maisi
- 1 16 untsi purki salsa verde
- 3 supilusikatäit kerget piimatoodete hapukoort
- 3 supilusikatäit lõikas värsket koriandrit
- 1 spl universaalset jahu
- 1 tass murenenud Mehhiko chihuahua või farmer juustu (4 untsi)
- Kerge piimatoodete hapukoor (valikuline)
- Lõigatud värske koriander (valikuline)
- Tükeldatud tomat (valikuline)
- Jalapeno pipar, õhukeselt viilutatud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pihustage neli 10–12-untsi küpsetusnõud mittekleepuva kattega. Iga roogi põhjas asetage 5 tortilla kiilu. Asetage ülejäänud tortilla tükid küpsetusplaadile; küpsetage 350-kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni krõbe ja kuldne. Vahepeal ühendage kana, mais, salsa, 3 supilusikatäit hapukoort, koriandrit ja jahu. Jaotage segu roogade vahel.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Küpseta katmata 350 kraadises F ahjus 20 minutit. Korja küpsetatud tortilla tükid vormiroogade vahele. Top juustuga; küpseta veel 5–10 minutit või kuni need on läbi kuumutatud. Määri soovi korral täiendava hapukoore, jalapeño viilude, koriandri ja tomatiga. Teeb 4 portsjonit.
Näpunäited
Pange vormiroad kokku vastavalt ülaltoodud juhistele, välja arvatud juhul, kui neid ei tohi küpsetatud tortillatükkidega peal asetada; asetage küpsetatud tükid niiskus- ja aurukindlasse kilekotti. Külmuta vormiroad ja tortillatükid kuni 1 kuu.
Külmutatud pajaroogade küpsetamiseks:
Küpsetage kaetud kujul 350-kraadises ahjus 25 minutit. Paljastama; küpseta veel umbes 20 minutit või kuni kuumutatakse läbi. Top tortillatükkide ja juustuga; küpseta veel 5–10 minutit või kuni need on läbi kuumutatud. Kaunista nagu ülalpool.
Külmutatud pajaroogade mikroküpsetamiseks toimige järgmiselt
Katke mikrolaineahjus ohutud vormiroad vahatatud paberiga; mikroküpseta 30% võimsusel, lastes 4 minutit ühe pada ja 5 minutit 2 pajarooga. Jätkake küpsetamist, katmata, 100-protsendilisel võimsusel, kuni see on läbi kuumutatud, lastes 2–4 minutit 1 pajaroogil või 3–6 minutit 2 pajaroogil, pöörates nõusid üks kord. Top küpsetatud tortillatükkide ja juustuga; mikroküpseta, katmata, umbes 30 sekundit rohkem või kuni juust on sulanud. Kaunista nagu ülalpool.
