Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass peeneks hakitud värskeid seeni
- ½ tassi peeneks hakitud rohelist paprikat (1 väike)
- 1 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 muna, kergelt pekstud
- ½ tl jahvatatud musta pipart
- ¼ tl soola
- 1 - 1, 25 naela lahja jahvatatud kalkuniliha või 90% lahja või lahja jahvatatud veiseliha
- 4 viilu punast sibulat, lõigake 1/2 tolli paksuseks
- ⅔ tass hakitud, seemnetega tomatid
- 3 supilusikatäit hakitud, Kalamata oliive
- 3 spl purustatud redutseeritud fetajuustu
- 2 supilusikatäit näksis värsket piparmündi
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tass värskeid spinatilehti
- 4 mee nisust või mitmeviljalisest õhukesest võileibirullist, soovi korral röstitud
- ¾ tassi väga õhukeselt viilutatud kurki
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Küpseta keskmisel pannil seened ja paprika kuumas õlis keskmisel kuumusel 5 minutit või kuni pehmeks, aeg-ajalt segades. Lisage küüslauk; keetke ja segage 30 sekundit. Eemaldage tulelt.
- 2. samm Suures kausis ühendage muna, seenesegu, 1/4 tl musta pipart ja sool. Lisage jahvatatud kalkun; sega hästi. Vormige neljaks 3/4-tollise paksuseks küpsetiseks.
- 3. samm Söe- või gaasigrilli jaoks grillipetid ja sibulaviilud kaetud grilliga määritud alusele otse keskmisel kuumusel. Grilli pirukaid 10–15 minutit või kuni need on valmis (165ºF), keerates toiduvalmistamise pooleks. Grillige sibulaviile 8–10 minutit või kuni õrn ja õrnalt söestunud.
- 4. samm Vahepeal ühendage köögikombainis tomatid, oliivid, juust, piparmünt, sidrunimahl ja ülejäänud 1/4 tl musta pipart. Katke ja töödelge kuni sujuvaks.
- 5. samm Serveerimiseks aseta spinat rullpõhjadele. Top koos saiade, tomatisegu, sibulaviilude, kurgiviilude ja rullipealsetega.
