Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittesisaldav keedusprei
- 1 keskmine poblano pipar, seemnetega ja tükeldatud
- ½ tassi hakitud sibulat
- 1 8 untsi pakend tempeh, murenenud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl Mehhiko maitsesegu
- ¼ tl soola
- ¼ tassi hakitud kreeka pähkleid, röstitud
- ½ tassi ostetud guacamole
- 8 6 tolli maisi tortillasid, soojendatud
- 1 ½ tassi hakitud rooma salat
- 1 tass külmkapis värsket salsa
- ½ tassi hakitud värsket koriandrit
- Murendatud cotija juust
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Katke küpsetuspihustiga suur mittekleepuv pann; kuumuta pannil keskmisel kuumusel. Lisage pipar ja sibul. Keetke 3–5 minutit või kuni krõbedaks muutumiseni, aeg-ajalt segades. Lisage tempeh, küüslauk, Mehhiko maitseainesegu ja sool. Keetke 6–8 minutit või kuni kuumutamine on läbi ja temperatuur on aeg-ajalt segades kergelt pruunistunud. Eemaldage tulelt. Sega juurde kreeka pähklid.
- 2. samm Laotage ostetud guacamole iga tortilla peale, seejärel lisage ühtlaselt salatile. Lusikatäis sooja tempehi segu üle salati. Top koos salsa, koriandri ja juustuga.
*
Tšiili paprikad sisaldavad õlisid, mis võivad nahka ja silmi ärritada. Nendega töötades kandke plast- või kummikindaid.