Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 spl oliiviõli
- 1 nael cipollini sibulat (itaalia lame sibul), * kooritud
- 2 värsket loorberilehte
- 2 oksa värsket tüümiani
- 1 supilusikatäis terveid mustad pipraterad
- ½ tassi valget veiniäädikat
- ¼ tassi vett
- 2 spl suhkrut
- 1 tl soola
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage cipollini; küpseta umbes 10 minutit või kuni kuldpruun, aeg-ajalt keerates. Eemaldage cipollini pannil. Lisage pannile loorberilehed, tüümian ja pipraterad. Keetke 2 minutit. Segage äädikas, vesi, suhkur ja sool. Naaske cipollini pannile. Vähendage kuumust madala temperatuurini.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Lõigake pärgamendipaberist ring, mille läbimõõt on sama kui kepsu ülaosas. Lõigake ringi keskelt "X". Asetage pärgamendipaber otse pannil oleva cipollini peale.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Keetke 45 minutit kuni 1 tund või seni, kuni cipollinid on õrnad, kuid mitte liiga pehmed (need jätkavad keetmist, kuna nad püsivad vedelas). Jahutage küpsetusvedelikus. Serveeri toatemperatuuril.
*
Vaadake suurte supermarketite toodete sektsiooni või cipollini Itaalia eriturgu. Kui te ei leia neid, võite selle asemel kasutada värskeid pärlsibulaid.
