Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass oliiviõli
- 1 spl granuleeritud küüslauku (või 1 1/2 tl küüslaugupulbrit)
- 1 spl kuivatatud basiilikut
- 1 spl kuivatatud peterselli
- 1 tl kuivatatud pune
- 1 tl kuivatatud või värsket rosmariini, murenenud
- 1 tl kuivatatud purustatud punast pipart (valikuline)
- ½ tl Hispaania paprikat, mahe või kuum
- ½ tl kuivatatud tüümiani
- 1 - 1, 5 tl soola või maitse järgi
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keskmises kausis vahustage kõik koostisosad umbes 15 sekundit, piisavalt kaua, et koostisosad ühtlaselt jaotada. Maitske väike kogus, enne kui sool ja ürdid põhja settivad. Seadista maitsestamine vastavalt maitsele (peamiselt soolale). Kuna enamik vürtse ja ürte laguneb kiiresti, vahustage õlisegu alati enne tilgutamist või valamist. Lase maitsetaimedel maitsestuda vähemalt 30 minutit toatemperatuuril.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Hoida tihedalt kaetud, jahedas pimedas kohas kuni 2 nädalat.
*
Kõik oliiviõli töötab, isegi karamelliseeritud küüslaugu retseptist saadud õli.
**
Kui kasutate karamelliseeritud küüslaugu retseptist pärit õli, jäta see kasutamata.
