Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 kondita veiseliha ülaosa seljatoed, lõigatud 1 tolli paksuseks (kokku umbes 2 naela)
- 2 supilusikatäit murenenud Gorgonzola või sinihallitusjuustu
- 2 spl pehmet sibula-küüslaugu toorjuustu
- 1 - 2 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 1 spl hakitud männipähkleid või kreeka pähkleid, röstitud
- Sool
- Õhukeselt viilutatud värske basiilik või hakitud petersell
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Korjake kaanega grillis eelkuumutatud söed tilguti ümber. Katse keskmisel kuumusel pannil. Asetage praed grillrestile otse tilgapanni kohale. Katke ja grillige praed soovitud tasasuseni, keerates korra. (Keskmise harvaesinevuse korral laske 16–20 minutit või keskmise raskusastmega 20–24 minutit.)
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahepeal segage maitsestatud või jaoks Gorgonzola või sinihallitusjuust, toorjuust, või ja pähklid. Vormi 1-tollise läbimõõduga palgiks. Pakke kilemähisesse; chill.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Maitsesta grillitud pihvid soola järgi. Tükelda maitsestatud või 8 viiluks. Igale praadile asetage 1–2 viilu maitsestatud võid. Piserdage basiiliku või peterselliga. Teeb 4 portsjonit.
Grillimiseks otse:
Grillige praed katmata grilli grillrestil otse keskmiste söe kohal soovitud tasasuseni, keerates korra. (Keskmise harvaesinevuse korral laske 8–12 minutit või keskmise raskusastmega 12–15 minutit.)
Broil:
Asetage praed broileripanni kuumutamata alusele. Broil praed 3–4 tolli soojusest soovitud suupärasuseni, keerates praed korra üle. (Keskmise harvaesinevuse korral laske 10–12 minutit või keskmise raskusastmega 16–20 minutit.)
