Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass vett
- ½ tassi võid
- ¼ tl piparmündi ekstrakti
- ⅛ teelusikatäis soola
- 1 tass universaalset jahu
- 4 muna
- 1 ½ - 2 tassi piparmündijäätist
- Pehmed piparmündipulgad, purustatud (valikuline)
- Ostetud kuum fudge kaste (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Vooderdage suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Keskmises kastrulis ühendage vesi, või, piparmündiekstrakt ja sool. Viige keemiseni. Lisage jahu korraga, intensiivselt segades. Keetke ja segage, kuni segu moodustab palli, mis ei eraldu. Eemaldage tulelt. Jahutage 10 minutit. Lisage mune ükshaaval, lüües iga lisamise järel hästi puulusikaga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Toru * või viska ettevalmistatud küpsetusplaadile 12 kilo tainast. Niisutatud sõrme abil tasandage koorelaastude ülaosa kõik karedad tipud.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Küpsetage 30 kuni 35 minutit või kuni kuldpruun ja kindel; lahe. Lõigake topsid kreemipuffidest; eemaldage pehme tainas siseküljelt.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Täitke koorevahu põhjad kühvel piparmündijäätisega. Asendage topid. Aseta serveerimisvaagenile. Määri soovi korral purustatud piparmündipulgadega ja nirista kuuma fudge kastmega. Teeb 12 kreemipuudrit.