Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ tass hakitud sibulat (1 väike)
- 1 spl taimeõli
- 1 14, 5 untsi saab Mehhiko stiilis hautatud tomatid, kuivatamata, tükeldatud
- 1 4 untsi võib kuubikuteks lõigata rohelist tšilli paprikat
- 3 tassi hakitud keedetud kana
- 12 6 tolli maisitortillad *
- ¼ tassi taimeõli
- 2 tassi hakitud salatit
- 1 tomat, seemned ja kuubikud
- ½ tassi Mehhiko crema või crème fraîche
- ¼ tass murenenud või tükeldatud queso fresko või queso añejo
- Puu- või muu salsa (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures pannil küpseta sibul 1 spl kuumas õlis kuni pakkumiseni. Sega sisse kuivamata konserveeritud tomatid ja kuivatamata tšilli paprika. Hauta kaaneta umbes 5 minutit või kuni suurem osa vedelikust on aurustunud; segage kana.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Pange 1/4 tassi täidist iga tortilla ühele otsale ja rullige üles; kinnitage hambaorkidega. Valage 1/4 tassi õli puhtale suurele pannile; kuumuta keskmisel kuumusel kuni kuumus. Prae tacosid kolm või neli korraga kuumas õlis 2–3 minutit või kuni kergelt pruunistunud, aeg-ajalt keerates. Kandke praetud tacos paberrätikuga vooderdatud salve.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Serveerimiseks kata serveerimisvaagen või üksikud taldrikud hakitud salati ja kuubikuteks lõigatud värske tomatiga. Top koos tacos. Serveeri koos Mehhiko kreemi, purustatud juustu ja soovi korral ka salsaga.
*
Tortiljade purunemise vältimiseks mähkige kaks tortillat korraga paberrätikesse. Mikrolaineahi 100 sekundil (kõrge) võimsusega 10 sekundit. Enne kahe järgmise tortilla mikrolaineahju täitmist täitke kaks tortillat.