Rootsi vaniljevõiküpsised
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 vaniljeuba või 1 tl vaniljet
- 1 tass võid, pehmendatud
- ½ tassi suhkrut
- ⅛ teelusikatäis soola
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 retsept valge šokolaad ja vanilli tibu
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõika vaniljeuba pikuti pooleks; kraapige noaotsa abil oad pooltest seemned väikesesse kaussi; pane pool vaniljeubade seemnetest valge šokolaadi ja vanilje tibude jaoks kõrvale.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahusta keskmises kausis keskmisel või suurel kiirusel võid 30 sekundit elektrisegistiga. Lisage suhkur, ülejäänud vaniljeubade seemned ja sool. Vahusta kuni segamiseni, kraapides kausi külgi aeg-ajalt. Vahusta mikseriga sisse nii palju jahu kui võimalik. Segage järelejäänud jahu. Jaga tainas pooleks. Vormige iga tainas pooleks 8-tolliseks rulliks (läbimõõduga 1 1/4 kuni 1 1/2 tolli). Mähi iga rull kilemähisesse või vahatatud paberisse. Jahutage umbes 2 tundi või kuni tainas on viilutamiseks piisavalt tihke.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Lõika rullid 1/4-tollisteks viiludeks. Asetage 2 tolli vahega lihvimata küpsiseplaadile.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpseta eelkuumutatud ahjus 6–8 minutit või kuni küpsised hakkavad lihtsalt äärtest pruunistuma. Jahutage küpsise lehel 1 minut. Ülekanne raamiraamile; jahtuda täielikult.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Korraldage küpsised kõrvuti vahatatud paberi või pärgamendipaberiga vooderdatud küpsiste lehtedel; tibutavad küpsised valge šokolaadi ja vanilje tibuga. Laske seista, kuni tibu on seatud. Vajadusel jahutage külmkapis umbes 10 minutit või kuni vihma tsoon on saavutatud.
Poodi:
Kiht küpsiseid vahatatud paberilehtede vahel õhukindlas pakendis; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.
Toitumisfaktid (Rootsi vaniljevõiküpsised)
Portsjoni kohta: 61 kalorit; 4 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 0 g polüküllastumata rasva; 1 g monoküllastumata rasva; 8 mg kolesterooli; 29 mg naatriumi. 12 mg kaaliumi; 6 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 1 g valku; 0 g transrasvhapet; 97 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 0 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 8 mikrogrammi folaati; 0 mcg vitamiini b12; 0 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Valge šokolaad ja vanilli tibu
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 untsi kvaliteetset valget šokolaadi (kakaovõiga), tükeldatud
- 2 tl lühendamine
- reserveeritud vaniljeubade seemned
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage väikeses kastrulis ja segage hakitud 4 untsi kvaliteetset valget šokolaadi (koos kakaovõiga) ja 2 tl nõrgal kuumusel, kuni see on sulanud ja ühtlane. Segage juurde reserveeritud vaniljeubade seemned.
