Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 1-naeline prantsuse või itaalia päts, umbes 4 - 4 tolli lai, viilutatud 3/4-tolliseks
- Eriti neitsioliiviõli
- 6 eriti suurt kõvaks küpsetatud muna, kooritud ja tükeldatud
- ¼ tassi hakitud itaalia peterselli
- ¼ tassi hakitud murulauku
- 2 spl hakitud šalottsibulat
- 2 spl kapparit, nõrutatud ja jämedalt hakitud
- 2 spl värsket sidrunimahla
- 1 spl Dijoni stiilis sinepit
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- ½ tl meresoola
- Värskelt jahvatatud must pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Pintselda iga leivaviilu üks külg oliiviõliga. Aseta suurele küpsetusplaadile. Küpseta 8–10 minutit või kuni röstiseni. (Või grilli viilud kaetud grilli alusele otse keskmisel kuumusel 1–2 minutit mõlemal küljel.)
- 2. samm Segage suures kausis muna, šalottsibul, kapparid, petersell, murulauk, sidrunimahl, sinep, 2 spl oliiviõli, soola ja pipart maitse järgi. Serveeri peale röstitud saiaviilud ja kaunista peale täiendav šalottsibul ja petersell.
