Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 ¾ tassi universaalset jahu
- ¾ tassi magustamata kakaopulbrit
- 1 tl söögisoodat
- ¼ tl soola
- 1 tass võid, pehmendatud
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass pakitud pruuni suhkrut
- 2 muna
- 2 tl vanilli
- 36 piimašokolaadiga kaetud ümarat karamelli
- 12 pakkimata vanillikaramelli
- 1 spl vahukoort, poolteist või hele koor
- Jämesool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keskmises kausis segage omavahel jahu, kakaopulber, söögisooda ja sool; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahusta suures kausis võid keskmise mikseriga 30 sekundit elektrisegistiga. Lisage granuleeritud ja pruuni suhkrut. Vahusta kuni segamiseni, kraapides kausi külgi aeg-ajalt. Vahusta munades ja vanillis kuni segamiseni. Vahusta jahu segusse nii palju kui võimalik. Segage ülejäänud jahusegu. Vajadusel katke ja jahutage 1 tund või kuni tainas on hõlpsasti käsitsetav.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Vormi tainas 1/2-tollisteks pallideks. Vajutage igasse palli šokolaadiga kaetud karamell ja sulgege vorm tainas karamelli ümber. Asetage küpsised 2 tolli kaugusel hõõrumata küpsiseplaadile.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpseta eelkuumutatud ahjus 8–10 minutit või kuni servad on tugevad. Kandke küpsised traaditahvlile; jahtuda täielikult.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Kaunistamiseks ühendage väikeses kastrulis vanillikaramellid ja vahukoorega. Kuumutage keskmisel madalal kuumusel, kuni karamellid sulavad ja segu on ühtlane. Nirista sulatatud karamellisegu küpsiste peale ja puista küpsised jämeda soolaga üle. Laske seista kuni seadmiseni.
POODI:
Kihista dekoreerimata küpsised õhukindlas pakendis vahatatud paberilehtede vahele; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud. Serveerimiseks sulatage küpsised, kui need on külmutatud. Külm ja ülemised küpsised vastavalt juhisele 5.
Näpunäited
Messivaba leti jaoks asetage need enne küpsiste triikimist vahatatud paberile või vahatatud paberile asetatud traadiriiulile. Kui olete lõpetanud, viskage lihtsalt vahatatud paberit. Lihtne!
