Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 2, 5 naela sea sisefilee sült
- ½ tl soola
- ½ tl pipart
- 1 spl toiduõli
- 2 keskmist sibulat, lõigatud õhukesteks kiiludeks
- 1 tass juurõlu *
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 3 tassi juurõlu (kaks 12-untsi purki või pudelit) *
- 1 tass villitud tšillikastet
- ¼ tl juurõlle kontsentraati (valikuline)
- mitu kriipsukest villitud kuuma pipra kastmega (valikuline)
- 8–10 hamburgeripulbrit, tükeldatud (ja soovi korral röstitud)
- Salati lehed (valikuline)
- Tomativiilud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi liha rasva. Vajadusel lõigake rösti, et see sobiks 3–1 / 2–5-liitrise toidunõuga. Piserdage liha soola ja pipraga. Suures pannil pruunista liha igast küljest kuumas õlis. Tühjendage rasv. Viige liha pliidile. Lisage sibul, 1 tass juurõlu ja küüslauk.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Katke ja küpseta nõrgal kuumusel 8–10 tundi või tugeval kuumusel 4–5 tundi.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal ühendage kastmes keskmises kastrulis 3 tassi juurõlu ja tšillikastet. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Keeda ettevaatlikult, katmata, aeg-ajalt segades, umbes 30 minutit või kuni segu on vähenenud 2 tassi. Lisage soovi korral juurõllekontsentraat ja villitud kuuma piprakaste.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Viige röst lõikelauale või serveerimisvaagenile. Eemaldage sibul küpsetusmahladest lõhestatud lusika abil ja asetage serveerimisnõule. Visake mahlad ära. 2 kahvli abil tõmmake liha tükkideks laiali. Serveerimiseks joon soovi korral kuklid salatilehtede ja tomativiiludega. Lisage liha ja sibul; lusikas kastmega. Teeb 8–10 portsjonit.
Näpunäited
Ärge asendage dieedi juurõlu.
