Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ¼ naela värsket või külmutatud nahata lõhefileed, umbes 1 tolli paks
- ¼ tassi oliiviõli
- ¼ tassi palsamiäädikat
- 1 spl purustatud musta pipart
- ½ naela tatar (soba) nuudlid või täistera nuudlid
- ⅓ tass apelsinimahla
- 2 apelsini, kooritud, tükeldatud ja tükeldatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ punast sibulat, hakitud või 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 tl aniisi seemet, purustatud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõhe sulatage, kui see on külmunud. 2-kvartrises küpsetusnõus ühendage 1 spl oliiviõli ja palsamiäädikat ning purustatud pipart. Asetage kala segu, keerates mõlemalt poolt kattekihiks. Marineerige toatemperatuuril 10 minutit.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Asetage lõhe broileripanni kuumutamata rackile. Keerake 4 tolli tulel 4–6 minutit kala 1/2-tollise paksuse kohta või kuni kala helvesteks, keerates korra.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal küpseta tatarnuudleid keevas vees suures kastrulis 4 minutit (või täisteranuudleid 8–10 minutit), kuni need on kergelt nätske. Äravool; asetage suurde kaussi. Lisage järelejäänud õli ja äädikas, apelsinimahl ja apelsinilõigud, küüslauk, sibul ja aniisiseemned; visata mantlile. Serveerimiseks jagage nuudlisegu nelja õhtusöögikausi vahel. Lisage iga portsjon lõhetükiga. Teeb 4 portsjonit.
Menüü soovitus:
Tehke sellest eine salat ja tomatisalat ning biscotti espressoga.
