Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass pakendatud kooritud beebiporgandeid, jämedalt hakitud
- 1 väike sibul, hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 15 untsi saab cannellini oad, loputada ja nõrutada
- 1 32 untsi karp vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 2 - 3 teelusikatäit kuivatatud Itaalia maitsestamist, purustatud
- 1 5 untsi pakend beebi spinatit
- Värskelt krakitud must pipar
- Kreekeri leib (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keetke 4-kvartalis Hollandi ahjus ja segage porgandid ja sibul 1 spl oliiviõlis keskmisel-kõrgel kuumusel 3 minutit. Lisage oad, puljong ja maitsestage. Keetke keemiseni; veidi puder oad. Vähendage kuumust; hauta katmata, 8 minutit, aeg-ajalt segades.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Samal ajal kuumutage suurtes pannides õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage spinat; viska tangidega 1-2 minutit, kuni närbumiseni. Eemaldage tulelt. Lehesupp; pealt spinatiga, puista peale pipart. Serveeri kreekerileivaga. Teeb 4 portsjonit.
Külmutamisnõuanne
Valmistage supp läbi 1. etapi. Laske suppil jahtuda. Viige supp sügavkülmikusse ohutavasse mahutisse, jättes supi ülaosa ja anuma serva vahele umbes 1/2 tolli ruumi. Märgistage ja külmutage kuni 3 kuud. Kuumutage uuesti mikrolaineahjus või pliidil ja jätkake 2. sammuga.