Stephanie Izardi Spargel, Kitsejuust Ja Rabarberisalat
Selles loomingulises elegantses salatis täiendavad grillitud sparglit kaunilt hapukad rabarberid, hapukas kitsejuust ja rikkalik, magus palsamiäädikas. Paprikavõru ja röstitud mandlid ümardavad maitsed ja annavad imelise tekstuuri. Sparglite ostmisel otsige kindlaid, erkrohelisi, tihedate näpunäidetega varrekesi. Kui varred on karmid, eemaldage väline kiht lihtsalt köögiviljakoorijaga